干煸豆角是川菜中比较出名的一道美食，很多人都特别爱吃这道菜，更想学会自己做这道菜，今天小编就为大家介绍一下这道川菜中的代表——干煸豆角的家常做法。
食材准备：
主料：
豆角、大虾米
辅料：
葱、蒜、姜、芽菜
生抽、盐、糖、鸡精、香油
制作步骤：
1、提前将食材准备好以备使用；
2、将葱蒜姜切成末，然后把虾米泡软之后也切成末，取出来芽菜以备用；
3、锅里放油烧热，接着把豆角放进去进行翻炒；
4、慢慢将豆角煸炒，至豆角水分变干，外皮褶皱即可；
5、超好的豆角先起锅放置一边，将备好的蒜姜末和芽菜炒制出香气，然后倒入豆角一起混炒，放些许的盐和糖，最后再加入生抽翻炒，放一些香油和鸡精，炒匀之后即可起锅。
