1、食材:水1500毫升、冰粉粉20克、红糖100克、白芝麻适量、干果适量。2、碗中倒开水1500毫升,加入20克冰粉,搅拌至没有颗粒。3、常温下晾凉后,放冰箱冷藏3小时。4、将500毫升水烧开,放入100克红糖煮化晾凉。5、划开冰粉,盛入碗中,淋上红糖汁。6、撒上白芝麻干果即可。
冰粉是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐,与冰棍、刨冰等冷饮相比,冰粉更具它的优势和魅力,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。
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