1、准备材料,包括茴香球、里脊肉、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等;
2、茴香球洗净切丝,里脊肉切丝;
3、将切好的肉丝放入容器中,加入葱花、姜丝、盐、料酒等搅拌均匀,腌制一段时间,腌制好后将其均匀裹上干淀粉;
4、炒锅加热,倒入食用油烧至五成热,放入肉丝,用中火翻炒至肉丝变色;
5、加入切好的茴香球,放入适量生抽、糖、盐等辅料,大火翻炒均匀至熟即可。
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