用料:鸡肉丁500克、食用油20毫升、大蒜5克、姜5克、辣椒1根、料酒3克、胡椒粉2克、生抽3克、盐2克、花椒5克、干辣椒适量。
1、放入鸡肉、加料酒、生抽、胡椒粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2、倒入食用油、姜丝、花椒,鸡块。
3、小火煎至鸡肉变色,倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈。
4、翻炒均匀即可。
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