1、呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。本品是由5'-呈味核苷酸二钠(Disodium 5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取;
2、因本品主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱。
上一篇:刚愎自用的意思
下一篇:电子物料
相关文章
太太乐鸡精
07月18日
脱氧核苷酸是什么
07月07日
嘌呤怎么读
06月12日
amp是什么意思
06月06日
dna复制的原料
06月01日
DNA序列
03月20日
最新文章
草莓是热带水果吗
绿色产业
茶杯头怎么格挡
亲爱亲
衣服甲醛
小羊皮
热门文章
铬元素对人体的作用
整数包括什么
世界最大的城市广场
用卷发棒伤头发吗
数码宝贝主题曲
梦见人头