回民饭店里常挂的字是:万物非主,唯有真主,穆罕默德是真主的使者,这是清真言的中文翻译,清真言又称证信,音译为萨哈达,是作为穆斯林必须颂读的一段文字,其中文含义为:除真主外,绝无应受崇拜的,穆罕默德是真主的使者;
清真言是伊斯兰教最根本的信条,是对伊斯兰教义的高度概括,也是穆斯林认主独一信奉正教的誓言及表白,根据伊斯兰教的教律,凡信仰伊斯兰的人,他平生念第一遍清真言为主命,念清真言并且相信清真言所包含的意义是成为穆斯林的条件。
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