1、牛排,或称牛扒。是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一;
2、牛尾,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高;
3、牛百叶,可以作食物材料。一般用作火锅、炒食等用途。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口;
4、牛肝,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。
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