第一步:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成大约30度的角度。第二步:根据刀钝的程度,准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。第三步:在磨刀石和刀片上洒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀磨完后用清水洗净,擦干。第四步:来回磨刀时,保持此角度基本不变。反复的磨,直到刀刃线够细,刀刃上没有明显的缺口即可。
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