1、原料:上海青适量,干辣椒适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量。
2、准备适量上海青,去除根部,用清水洗净后切成段,放入盘中备用,段尽量切得大一些。
3、炒锅中放入适量油,油热后放入适量干辣椒炒香,这个可以根据自己的口味来进行添加,喜欢辣的可以多放几个。
4、将上海青倒入锅中,翻炒均匀,一定要大火翻炒。
5、准备适量蒜,洗净后切碎,等到上海青开始变软之后,将蒜放在上面,搅拌均匀。
6、加入适量蚝油提鲜,蚝油本身自带咸味,可以让上海青的味道更加鲜美。
7、加入少许食盐,搅拌均匀。炒好之后,出锅装盘。
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