菠萝长在土地中。菠萝在成熟期的时候，其正中央位置会生出一支茎来，顶端长出松球一样的花，这花开后就会变成圆桶状的果实，结出的果实即是人们日常食用的菠萝。菠萝的闽南语称之为旺梨或者旺来，闽南地区称之为旺梨或旺来，台湾地方称为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。
菠萝茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，长40至90厘米，宽4至7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球，长6至8厘米。
菠萝结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质，长15厘米以上。花期夏季至冬季。
菠萝广泛分布于南北回归线之间，是世界重要的水果之一，原产中、南美洲，16世纪传入中国，17世纪已有种植。现世界有80多个国家和地区作为经济栽培，主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。中国是菠萝十大主产国之一，主要分布在福建、广东、海南、广西、云南等热区省。
