鲁战会的个人简介
鲁战会中国农业大学教授
中国农业大学教授
基本信息
性别男出生日期1968年5月18籍贯陕西民族汉学历/学位博士职称副教授学习工作经历
1988.9-1992.7： 北京农业工程大学，本科
1992.9-1995.4： 北京农业工程大学，硕士
1995.4-1996.9： 中国包装和食品机械总公司，工程师
1996.9-1999.9： 北京诚一国际食品有限公司，总工程师
1999.9-2002.6： 中国农业大学，博士生
2003.12-2004.3：日本国际农林水产业研究中心(JIRCAS),研究员
2006.4-2007.4： 日本食品综合研究所(NFRI)，联合国大学研究员
2002.6 - 至今： 中国农业大学，副教授
现任职务（社会兼职等）
中国食品和包装机械工业协会专家委员会，委员
北京食品学会，会员
中国保键科技学会功能水研究推广促进会专家委员会，委员
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会，理事
国家质检总局原产地域产品保护认证专家
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry, 会员
Japan Society for Food Engineering, 会员
主要研究方向
1．食品加工理论与应用；
2．谷物发酵食品的功能性开发及凝胶食品流变学；
3．粮食资源及副产物的深度加工利用；
4. 淀粉质食品的感官与质地特性改善；
5. 其它如中草药保健食品开发研究等。
