刘强(烹饪大师)

时间:2023-12-09 17:51:45编辑:雅博君

刘强(烹饪大师)的个人简介

刘强,男,籍贯黑龙江,现居山东青岛。中国烹饪大师,中国烹饪协会会员,中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员,中华金厨奖获得者。擅长鲁菜,粤菜,国宴菜、东北菜。

现任中国烹饪协会名厨专业委员会烹饪标准化工作部主任,国家职业技能中式烹调专家委员会助理。

个人简介

1985年1月17日出生,男,籍贯黑龙江,现居山东青岛。中国烹饪名师,餐饮业国家级评委,国家营养配餐师,被评为全国十佳创新能手,全国行政总厨资格人。

擅长:鲁菜,粤菜,国宴菜、东北菜。

现任中国烹饪协会名厨专业委员会烹饪标准化工作部主任,国家职业技能中式烹调专家委员会助理。

中国烹饪协会会员,中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员,中华金厨奖获得者,2013年是唯一一个以厨师身份被评为“北京大学青年岗位能手标兵”的。

获得奖项及荣誉

国内国际中餐权威四大赛事的“大满贯”。

第二届国际青年厨师争霸赛冠军;

第七届中国烹饪世界大赛团体特金奖、个人特金奖;

第四届全国中餐技能创新大赛特金奖;

第七届全国烹饪技术大赛金奖;

第二届全国名厨邀请赛特金奖;

第五届全国海鲜烹饪大赛特金奖,获得“十大海鲜烹饪高手”殊荣;

首届全国牦牛、藏羊肉烹饪大赛特金奖,并获得“十大名厨”称号。

获欧洲中华美食最佳表演奖;

获东北亚国际美食节最佳表演奖;

第四届全国中餐技能创新大赛电视总决赛“最靓男选手”;

市级先进工作者;

曾担任欧洲中华美食烹饪大赛评委;

参赛作品多次被评为“金牌菜肴”,烹饪作品多次在“餐饮世界”、“东方美食”“美食导报”等杂志报刊公开发表。

带领全国多位大师完成(北京大学团餐标注化体系建设)开创式项目1200个品种。

参与清华大学百年校庆名厨进清华活动。

曾赴美国、法国、意大利、摩纳哥、瑞士、新加坡、日本、印度尼西亚,香港等多个国家和地区进行厨艺表演和交流。

2015年斩获“中国大能手”冠军;

电视录制

cctv1春节特别节目《吉祥年夜饭》表演嘉宾;

cctv1《开讲啦》青年代表;

cctv2《厨王争霸》节目担任评委;

广西卫视《猜的就是你》担任嘉宾;

中华美食频道《健康新时代》担任表演嘉宾;

2015年参加CCTV2录制“中国大能手”,斩获冠军。

中国美食走进联合国

受中国烹饪协会委派,于2013年11月11日-15日参加了由中华人民共和国商务部、中国常驻联合国代表团特别支持的中国美食走进联合国活动,这是中国美食第一次走进世界最高的政治舞台――“联合国”,并向以潘基文秘书长为首的最高官员,以及来自200多个国家驻联合国代表展示了中国烹饪的高超技艺,向世界各国展示了中国博大精深的饮食文化,树立了中国美食和厨师的新形象。活动在联合国总部引起了巨大反响。期间两次受到了潘基文秘书长和中国常驻联合国代表等的亲自接见,并给予了充分的肯定。联合国秘书潘基文在开幕式致辞中也高度评价中国美食的精妙,并盛赞中国饮食文化对世界文化多样性作出了积极贡献。纽约时间11月15日,中国美食走进联合国活动圆满落幕。

其活动在新闻联播、cctv4、cctv13、凤凰卫视等媒体争相报道,登上纽约日报、侨报、华尔街报等。

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